Kwetiau Goreng Kekian ala Cafe Instagramable di Jakarta

Kwetiau Goreng Kekian ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 500 gr kwetiau basah 1 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 1×1 6 btr bawang merah, iris 1 bh kekian ayam, iris 4 siung bawang putih, memarkan 100 gr wortel, iris korek 2 bh cabai merah besar, iris tipis 1 ikat caisim, potong-potong 1 btg daun bawang, iris serong 2 sdm kecap manis 1 1/2 sdm saus tiram 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat untuk 6 porsi: 1. tumis bawang putih, bawang merah serta cabai sampai harum. Masukkan ayam dan kekian. Aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan wortel. Aduk rata. 2. Masukkan kwetiau. bubuhi saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. tambahkan caisim. Aduk. 3. tuang air sedikit-sedikit. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. taburi daun bawang.

Ayam Balur Bumbu Thailand untuk 4 porsi

Bahan: 1 pasang dada ayam, potong jari 1 sdt air jeruk nipis 400 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Pencelup (Aduk rata): 50 ml air 50 gr tepung terigu

Bahan Pelapis: 50 gr tepung beras 100 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt garam Bahan Saus: 1 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, iris 1 btg daun ketumbar, cincang 3 sdm saus tomat 4 bh cabai rawit merah, iris 1/8 sdt gula pasir 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1 sdm minyak, untuk menumis 100 ml air

Cara Membuat: 1. lumuri ayam dengan air jeruk nipis. diamkan 20 menit di dalam lemari es. 2. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di dalam pelapis. Cubit-cubit. 3. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan pada api sedang sampai warnanya kecokelatan. Angkat. 4. saus, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan saus tomat dan air. Aduk rata sampai meletup-letup. Masukkan daun ketumbar dan cabai. bubuhi garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk hingga terbalur rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *